Komentarze
- Wyniki głosowania na burmistrza Radzynia Podlaskie...
ja ten klucz widzę w innym miejscu. Nowy burmiś zobaczy niedoszacowany kosztorys i realne koszta sią...
- pioter - Wyniki głosowania na burmistrza Radzynia Podlaskie...
Podobno kluczem do rozwiązania zagadki takiego pośpiechu w remoncie ulicy jest osoba dostarczająca n...
- radzyniak13 - Wyniki głosowania na burmistrza Radzynia Podlaskie...
jest WIELKI !!! Panie Burmistrzu życzę Panu i wszystkim Radnym owocnej pracy dla naszego miasteczka ...
- cogito - Wyniki głosowania na burmistrza Radzynia Podlaskie...
Nie dziwi mnie to wcale. Słyszałem, że wiele osób "na stanowiskach" myśląc że będą wiecznie przy kor...
- P.K. - Wyniki głosowania na burmistrza Radzynia Podlaskie...
"Na skwerze z niedzwiadkiem, odbiło mi się dzisiaj o uszy, że dyrektor domu kultury też rozważa opcj...
- NN
Pierś kurczaka z suszonymi pomidorami w sosie serowym |
Anna Kowalczyk | |||
sobota, 24 stycznia 2009 12:56 | |||
2 PIERSI KURCZAKA
SOS SEROWY 1/4 KOSTKI MASŁA 100ML ŚMIETANKI 30% 10 DKG ŻÓŁTEGO SERA PARMEZAN LUB BURSZTYN SÓL, PIEPRZ BIAŁY
WYKONANIE Pierś z kurczaka nacinamy w taki sposób, aby powstała nam kieszeń, oprószamy lekko przyprawami i nadziewamy suszonymi pomidorkami. Następnie obsmażamy na złoty kolor ze wszystkich stron na rozgrzanej oliwie. Obsmażone piersi przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy bulionem, dodajemy rozdrobniony czosnek i dusimy pod przykryciem ok. 30-40 min. W tym czasie sporządzamy sos serowy. Masło rozpuszczamy na patelni i dodajemy mąkę - chwilkę smażymy (mąka powinna leciutko się zezłocić, tj. powstanie zasmażka stopnia I), następnie dodajemy gorący bulion warzywny i jeszcze chwilkę na wolniutkim ogniu smażymy, aby mąka straciła zapach surowizny. Następnie dodajemy śmietankę, starty żółty ser, doprawiamy do smaku i lekko podgrzewamy nie dopuszczając do zagotowania się. Gotową pierś wykładamy na talerz polewamy sosem serowym. Podajemy z pieczonymi ziemniaczkami, surówką i warzywami z wody.
|